मेपल सिरप के 10 फायदे – Maple Syrup Benefits in Hindi
मेपल सिरप के 10 फायदे – Maple Syrup Benefits in Hindi
मेपल के पेड़ों से निकलने वाले रस को मेपल सिरप कहा जाता है। पेड़ो में इस रस के बनने की शुरुआत सर्दियों में होती है, जब मेपल की पत्तियों में मौजूद शुगर, कार्बोहाइड्रेट में बदल कर पेड़ की लकड़ियों में जमा होने लगती है। वसंत ऋतु तक ये कार्बोहाइड्रेट्स पिघल कर रस के रूप में पेड़ों से बहने लगते हैं। उसी दौरान मशीन की मदद से पेड़ के तने में छेद करके इस रस को निकाला जाता है। वहीं, मेपल सिरप सफेद चीनी या सुक्रोज का एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
मेपल सिरप के फायदे – Benefits of Maple Syrup in Hindi
1. पाचन शक्ति बढ़ाए
मेपल सिरप आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद कर सकता है। दरसरल, मेपल सिरप में प्रीबायोटिक गुण होते हैं, जो आंत के लिए लाभकारी होते हैं। ये शरीर में लैक्टिक एसिड का उत्पादन बढ़ाते हैं, जो पाचन शक्ति को बेहतर करते हैं और आंत को संक्रमण से बचाते हैं।
2. सूजन को कम करे
मेपल सिरप के लाभ आपको सूजन से राहत दिलाने या उनसे बचाव में सहायक हो सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध में मेपल सिरप में एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होने का जिक्र मिलता है। वहीं, सूजन के कारण होने वाले गठिया रोग में भी मेपल सिरप को शामिल किया जा सकता है। हालांकि, बेहतर है इस बारे में एक बार डॉक्टरी सलाह भी ली जाए। रोग जैसे अर्थराइटिस से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।
3. मानसिक स्वास्थ्य के लिए
मेपल सिरप के स्वास्थ्य लाभ की बात करें, तो यह आपको दिमाग से जुड़ी बीमारियों से बचा कर, आपके मानसिक स्वास्थ्य को सही बनाए रखने में मदद कर सकता है। यहां भी इसमें मौजूद मैंगनीज काम करता है। यह दिमाग के लिए के जरूरी खनिज माना गया है।इसका सेवन सही मात्रा में करने से दिमाग में न्यूरोन्स को सही ढंग में काम करने में मदद मिलती है। हालांकि, मैंगनीज का असंतुलित सेवन न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग जैसे पार्किंसंस का कारण बन सकता है। इसलिए इसका सीमित और संतुलित सेवन जरूरी हैं।
4. कैंसर से बचाए
मेपल सिरप के लाभ आपको कैंसर से बचाने में भी मदद करते हैं। शोध में पाया गया है कि मेपल सिरप के गुण आंत के कैंसर (colorectal cancer) के सेल को बढ़ने से रोक सकते हैं। साथ ही यह भी पाया गया है कि ज्यादा गहरे रंग के मेपल सिरप में ज्यादा एंटीप्रोलिफेरेटिव गुण पाए जाते हैं। इसलिए, यह कहा जा सकता है कि कैंसर के खतरे से बचने के लिए आप मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
5. स्वस्थ दिल के लिए Maple Syrup के लाभ
आहार में शुगर की मात्रा ज्यादा होने से ब्लड कोलेस्ट्रोल का स्तर बढ़ सकता है, जिससे हृदयरोग का खतरा हो सकता है। ऐसे में आप, अपने आहार में मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं। शक्कर के मुकाबले, इसमें कार्बोहाइड्रेट और शुगर की मात्रा कम होती है, जिस वजह से संतुलित मात्रा में मेपल सिरप का सेवन आपके हृदय को स्वस्थ बनाए रखने का काम कर सकता है।
6. हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए मेपल सिरप के फायदे
मेपल सिरप के स्वास्थ्य लाभ की बात करें, तो यह हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखने के काम भी आता है। मेपल सिरप में कैल्शियम, कॉपर, फास्फोरस व जिंक जैसे कई खनिज पाए जाते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और मजबूती के लिए जरूरी हैं। हालांकि, हम यह स्पष्ट कर दें कि मेपल सिरप में इन पोषक तत्वों की मात्रा काफी कम होती है, ऐसे में मेपल सिरप के साथ अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना भी आवश्यक है।
7. मधुमेह के लिए Maple Syrup
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अगर आप मधुमेह से ग्रसित हैं और डॉक्टर ने आपको शक्कर से दूर रहने को कहा है, तो मीठे के लिए आप Maple Syrup का उपयोग कर सकते हैं। एक शोध में पाया गया है कि मेपल सिरप ऐसा प्राकृतिक मीठा सिरप है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। इससे ब्लड ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इस प्रक्रिया को लोअर ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Lower Glycemic Index) कहा जाता है। हालांकि, ध्यान रखें कि डायबिटीज को कम करने के लिए इसका सेवन नियंत्रित मात्रा में या डॉक्टरी सलाह के बाद ही करना जरूरी है।
8. एनीमिया के लिए मेपल सिरप के फायदे
खून में आयरन की कमी एनीमिया का सबसे बड़ा कारण होती है। आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बनाता है, जिससे खून को लाल रंग मिलता है और यह फेफड़ों से ऑक्सीजन को पूरे शरीर में पहुंचाता है। ऐसे में, मेपल सिरप का सेवन लाभदायक हो सकता है। इसमें आयरन पाया जाता है, जिस वजह से यह आपको एनीमिया से निजात पाने में मदद कर सकता है। हालांकि, अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में इसमें आयरन काफी कम होता है, ऐसे में बेहतर है मेपल सिरप के साथ अन्य आयरन और पौष्टिक तत्व युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन भी किया जाए।
9. मेटाबॉलिज्म के लिए
शरीर के ठीक तरह से काम करने के लिए हमारे अंदर चल रही रसायानिक प्रक्रियाओं को मेटाबॉलिज्म कहा जाता है। मेटाबॉलिज्म कम होने के कई कारण हो सकते हैं, जैसे मधुमेह, ह्रदय रोग व उच्च कोलेस्ट्रोल आदि। कम मेटाबोलिक दर आगे चल कर हृदय रोग, स्ट्रोक और यहां तक कि मृत्यु का कारण भी बन सकती है। जैसा कि हम लेख में बता चुके हैं कि मेपल सिरप मधुमेह, ह्रदय को स्वास्थ्य रखने और उच्च कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। जब ये सब ठीक रहेंगे, तो मेटाबॉलिज्म का स्तर अपने आप संतुलित रहेगा। इस प्रकार कहा जा सकता है कि मेटाबॉलिज्म ठीक करने के उपाय में आप मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
10. रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए
विभिन्न प्रकार के रोगों से लड़ने की शारीरिक क्षमता को रोग प्रतिरोधक क्षमता कहा जाता है। इसके कम होने की वजह से आप आसानी से बीमारियों के चपेट में आ सकते हैं। ऐसे में, मेपल सिरप के फायदे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के उपाय में इस्तेमाल किए जा सकते हैं। मेपल सिरप के कुछ अर्क में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो कई प्रकार के संक्रमण फैलाने वाले बैक्टीरिया से आपको बचाते हैं।
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