सफ़ेद समुद्री नमक के नुकसान- Disadvantages of white sea salt
सफ़ेद समुद्री नमक के नुकसान- Disadvantages of white sea salt
कौन सा नमक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है और कौन सा नुकशानदायक आइये जानते हैं इस लेख मे:-
आजकल बाज़ार मे सफ़ेद iodized समुद्री नमक बेचा जा रहा है, जिसमे कंपनियाँ आयोडिन मिलाकर बेचने का दावा करती है। लेकिन उसमे और क्या मिला हुआ है ये खुलकर नहीं बताती।
From Wikipedia
जीतने भी iodized नमक बेचे जा रहे हैं उसमे anti-caking agent मिलाये जाते हैं ताकि नमक को free flow बनाया जा सके। ये anti-caking agent इनते खतरनाक होते हैं की इनसे बहुत सी समस्याएँ पैदा होती है। सामान्यतः उपयोग किये जाने वाले anti-caking agent इस प्रकार है:-
- E341 Tricalcium Phosphate
- E500 Sodium bicarbonate
- E535 Sodium ferro-cyanide
- E536 Potassium ferro-cyanide
- E538 Calcium ferro-cyanide
- E542 Bone phosphate
- E550 Sodium silicate
- E551 Silicon dioxide
- E552 Calcium silicate
- E553a Magnesium trisilicate
- E553b Talcum powder
- E554 Sodium aluminosilicate
- E555 Potassium aluminium silicate
- E556 Calcium aluminosilicate
- E558 Bentonite
- E559 Aluminium silicate
- E570 Stearic acid
Anti-caking agent को टेबल salt मे मिलाना कई देशों में प्रतिबंधित है।
सफ़ेद नमक के दुष्परिणाम (Side effects of white salt:)
- High BP
- नपुंसकता,बाँझपन मे बढ़ोतरी
- डाइबेटीज़ रोग मे बेतहाशा बढ़ोतरी
- लकवा
- दमा,अस्थमा रोगों मे इजाफा
खाने के लिए सबसे उत्तम सेंधा या काला नमक है। सेंधा नमक मे सबसे ज्यादा सोडियम होता है जो लकवा जैसे समस्याओं से बचाता है। सोडियम की कमी से आवाज भी जा सकती है। सेंधा नमक खाने मे मौजूद toxin को भी absorb करता है।
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सेंधा नमक के फायदे (Benefits of rock salt)
- Magnesium, Calcium, Potassium संतुलित मात्रा मे होता है।
- B.P को नियंत्रित करता है।
- पितनाशक होता है।
- त्रिदोष शामक होता है।
- आँखों की बीमारियों मे लाभकारी होता है।
Rock Salt (सेंधा नमक)
दैनिक आहार मे शरीर को जरूरत के अनुसार आयोडिन की पूर्ति हो जाती है, ज्यादा आयोडिन नपुंसकता का कारण बनता है।
इसीलिए अपने दैनिक भोजन मे सेंधा नमक का प्रयोग करें और आयोडिन के दुष्प्रचार से बचें।
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