Boba Tea : मशहूर हो रही ड्रिंक बोबा के बारे में क्या जानते हैं आप?

Published by Anushka Chauhan on 31 January 2024

Boba Tea : मशहूर हो रही ड्रिंक बोबा के बारे में क्या जानते हैं आप?

भारत में पिछले कुछ सालों में ईस्ट एशिया के कल्चर के प्रति काफी दीवानगी देखी गई है। हम लोग एनिमे, कोरियन ड्रामा, के-पॉप, चाइनीज फिल्में ही नहीं देख रहे हैं, बल्कि अपना टेस्ट पैलेट भी वैसे ही तैयार करने लगे हैं। यही कारण है कि भारत में कोरियन, चाइनीज, जापानी आदि रेस्तरां भी खुलने लगे हैं। अब बीते कुछ समय में बोबा टी ने बड़ी लोकप्रियता हासिल की है। यह बबल टी ताइवान की लोकप्रिय ड्रिंक है और अब दुनिया भर में भी फेमस हो गई है। यह एक ऐसी ड्रिंक है जिसका बेस चाय से तैयार होता है और इसमें फ्लेवर फ्रूट या मिल्क का डाला जाता है। इस ड्रिंक में एडिबल पर्ल डाले जाते हैं जिन्हें बोबा कहते हैं और इसलिए यह ड्रिंक बोबा ड्रिंक कहलाई जाती है। चलिए आज इस ड्रिंक के बारे में विस्तार से बताएं।

क्या होती है बोबा ड्रिंक?

इसे पर्ल मिल्क टी, बबल टी, टैपिओका टी आदि नामों से जाना जाता है। इस ताइवानीज टी को मिल्क, फ्रूट और एडिबल पर्ल्स के साथ तैयार किया जाता है। इसे बनाने के पीछे 2 लोगों का नाम लिया जाता है। एक कहानी है ताइवान की मिस लिन सी हुई की, जिन्होंने अपने डेजर्ट से साबुदाना हटाकर आइस टी में डाला था और फिर यह रेसिपी तैयार हुई। दूसरी कहानी के अनुसार, ताइवान के टी-हाउस ओनर तू सॉन्ग-ही ने एक बार यूं ही साबुदाना अपनी चाय में डाली और उसे पर्ल टी के नाम से बेचने लगे। इस तरह ये 2 कहानियां बोबा टी की उत्पत्ति के बारे में बताती हैं।

Boba Tea

कैसे बनती है बोबा चाय

बोबा टी को बबल-टी और पर्ल मिल्क टी भी कहते हैं। इस चाय को काले, सफेद और हरे रंग के बेस के साथ बनाया जाता है। फिर दूध के साथ मिलाकर इसमें चबाने वाले टैपिओका मोती मिलाए जाते हैं। ये मोती चाय के ऊपर तैरते बुलबुले की तरह दिखते हैं। यह पारंपरिक चाय अक्सर तैयार बोबा को लेयर्ड करके बनाई जाती है। मीठे स्वाद के साथ फिसलन वाली बनावट बोबा टी की खासियत है।

इसकी एक और खासियत है कि यह कई फ्लेवर्स और कॉम्बिनेशन में आती है। कई प्रकार के फल, सिरप, हलवा, जेली और मेवा हैं, जिन्हें बबल टी में मिलाया जा सकता है। इसे मलाईदार बनाने के लिए किसी प्रकार की क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बोबा चाय का स्वाद कैसा है

इस तरह की चाय का स्वाद पूरी तरह से फल के सिरप या फ्लेवर्स पर निर्भर करता है। इसका स्वाद मीठे और सैकरीन से लेकर अखरोट या मिट्टी जैसा हो सकता है। कुछ किस्मों में कड़वा और खट्टापन भी महसूस होता है। इसके कुछ पॉपुलर फ्लेवर्स में पैशन फ्रूट, आम, स्ट्रॉबैरी, केला, तरबूज, अदरक, चॉकलेट और कीवी शमिल हैं।

boba tea

क्यों है बोबा टी पॉपुलर?

यह पॉपुलर इसलिए है क्योंकि आप अपनी पसंद के हिसाब से इसमें टॉपिंग्स और फ्लेवर चुन सकते हैं। युवाओं के बीच यह अपने स्वाद को लेकर खासतौर से पसंद की जाती है। इसके अतिरिक्त बाकी ड्रिंक्स या टी की तुलना में इसका स्वाद एकदम अलग होता है। जैसा कि हमने बताया इसमें टी का बेस अलग होता है और फ्लेवर अलग होते हैं, जो इसे खास और अलग बनाता है। इसके पॉपुलर होने का एक अन्य कारण यह भी है कि इसे आप सिर्फ गाय का दूध से नहीं बल्कि बादाम के दूध से या अन्य दूध से बना सकते हैं जो इसे वीगन लोगों के लिए अच्छी चॉइस बनाता है। आप दूध न चाहें तो इसे फलों के जूस से भी तैयार करवा सकते हैं।

क्या बोबा टी हेल्दी है?

आपको भी लगता होगा कि क्योंकि इसमें साबूदाना है, मिल्क है और फलों के फ्लेवर्स हैं तो यह हेल्दी होगी। मगर ऐसा नहीं है क्योंकि इसमें चीनी की अत्यधिक मात्रा होती है (चीनी का सेवन न करने के फायदे)। इसमें कई सारे फ्लेवर्स डाले जाते हैं जो इसके शुगर लेवल को बढ़ाता है और इस तरह से इसे हेल्दी कहना गलत होगा। फाइबर और प्रोटीन हमारे शरीर के लिए आवश्यक तत्व हैं जो इसमें नहीं पाया जाता है। यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के मुताबिक, ब्राउन शुगर वाले टैपिओका पर्ल वाली बबल टी में 270 कैलोरी होती है।