अजीनोमोटो एक धीमा जहर- Ajinomoto a Slow Poison

Published by Aahar Chetna on 21 September 201721 September 2017

अजीनोमोटो एक धीमा जहर- Ajinomoto a Slow Poison

घर में भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए हम सभी कई तरह मसालों का प्रयोग करते हैं। कई तरह के भारतीय मसालें देश के अलग-अलग हिस्सों में प्रयोग किए जाते हैं। पर जब से बाज़ारों के फ़ूड का प्रचलन बढ़ा है बीमारियाँ भी बढ़ने लगी हैं। इस पोस्ट में ऐसे ही एक मसाले के बारे में बताया गया है जो कई बीमारियों का कारण बनता जा रहा है।

अजीनोमोटों सफ़ेद रंग का चमकीला पदार्थ है जिसे मोनोसोडि़यम ग्लूटामेट साल्ट (Monosodium Glutamate Salt) भी कहते हैं। अजीनोमोटों (Ajinomoto) को धीमा जहर भी कहते हैं और चाइनिज फूड मे सबसे ज्यादा उपयोग होने वाला पदार्थ है। अजीनोमोटों को taste enhancer के रूप मे उपयोग किया जाता है। इसीलिए जो भी चाइनिज फूड आप खाते हैं उसका taste अलग और attractive होता है और धीरे धीरे इसकी आदत लग जाती है। यह taste enhancer स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं और जिसे हम सबसे ज्यादा ignore करते हैं। लेकिन यह कितना harmful है इसे जानते हैं:-

कैंसर (Cancer)
जोड़ों का दर्द (Joint pain)
डायबिटीज़ (Diabetes)
हड्डियों का कमजोर होना (Bone weakness)
नपुंसकता (Infertility)
सिर दर्द (Migraine)
अनियंत्रित रक्तचाप (Uncontrolled Blood Pressure)
शरीर का सूजन और उसमे दर्द होना
शरीर मे एसिड (Acid) का बढ़ना

Ajinomoto

NOTE: – छोटे बच्चों को इस जहर का आदत ना लगायें न ही स्वयं इस जहर का सेवन करें। आजकल होटलों मे चाइनिज के साथ साथ पनीर के item मे भी अजीनोमोटों को मिलाया जाता है ताकि खाने का taste अच्छा बनाया जा सके। कोशिश करें की बाहर का खाना कम खायें क्योंकि स्वाद के चक्कर मे स्वास्थ्य गवाना बुद्धिमानी नहीं है।

अगली बार जब भी आप चाइनिज फूड खाने जाते हैं तो अजीनोमोटों को avoid करें।

For your healthy life “Say no to Ajinomoto in your food”